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la carte

les goûts et les couleurs

Les entrées

Pastilla de caille, escalope de foie gras 18,00
Chou vert, jus au Porto

Saint jacques, truffe d’hiver 19,00
Chicons, mayonnaise à la grappa

Croquette de joue de porc, mousse de foie gras 17,00
Lentilles belges en salade

Langoustina, cannelloni de brandade 17,00
Radis noir et pois gourmands, choux blanc

Les plats

Croustillant d’églefin fumé minute 22,00
Risotto crémeux au parmesan et céleri rave

Dos de cabillaud, gnocchi 25,00
Shiitake, condiment nori, mousseline soja

Magret de faisan, gratin truffé 23,00
Coing, chou vert au beurre, Sauce Bister

Contrefilet de bœuf limousin de chez Beguin (300 gr) 27.00
Garniture méditerranéenne, frites fraiches et béarnaise

Porc fermier bio, fromage de Stee 24,00
Choux de Bruxelles, lardons, potimarrons

Ris de veau au beurre, sauce à la Petrus Brune 29,00
Croustillant de champignons, panais

Les épilogues

Glace vanille ou chocolat artisanale 8,00
Crème fraiche et chocolat chaud

Croquettes au chocolat, ananas confit 8,00

Tiramisu café et châtaigne, glace spéculoos 7,00
Galette croustillante

Sabayon et glace du moment 8.00

Irish coffee 8.00

Assiette de fromages « Le bonheur est dans le pré » 12,00
Salade et sirop de Liège

Pour les petits (- de 12 ans)

Boulette sauce tomate, frites

Poulet, compote, frites

Scampis sauce tomatée, pâtes

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