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la carte

les goûts et les couleurs

Les entrées

Asperges blanches, œuf de ferme poché 18,00
Pancetta façon carbonara

Crevettes sauvages, raviole de crustacés 21,00
Bisque crémée au curry jaune, poireaux et tomates confites

Rouget, chipiron farci 17,00
Concassé de tomates et anchoyade

Suprême de caille fumée et escalope de foie gras 18,00
Risotto

Les plats

Loup de mer à la Salmoriglio 22,00
Asperges vertes, coquillages, pates fraiches

Sébaste, sauce vin blanc gingembre 24,00
Méli-mélo d’asperges, condiment nori, mousseline soja

Agneau en deux préparations, pommes dauphines 23,00
Datte, chorizo et coco de paimpol

Contrefilet de bœuf limousin de chez Beguin (300 gr) 27.00
Garniture méditerranéenne, frites fraiches et béarnaise

Coq des prés, fromage de Stee 27,00
Petits légumes et feuilleté

Ris de veau au beurre, sauce à la Petrus Brune 29,00
Garniture du moment

Les épilogues

Glace vanille ou chocolat artisanale 8,00
Crème fraiche et chocolat chaud

Nougat glacé maison, agrumes crémeux 8,00
Feuilleté croquant

Blanc manger aéré, rhubarbes caramélisés 7,00
Fruits rouges

Crème brulée à la Wittekerke rosée 7.00

Irish coffee 8.00

Assiette de fromages « Le bonheur est dans le pré » 12,00
Salade et sirop de Liège

Pour les petits (- de 12 ans)

Boulette sauce tomate, frites

Poulet, compote, frites

Scampis sauce tomatée, pâtes

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