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la carte

les goûts et les couleurs

Les entrées

Timbale de lièvre comme dans les Abruzzes 18,00
Crème de parmesan et butternut

Saint jacques, beurre blanc au thym 21,00
Chicons caramélisés, sésame

Tartare de thon, pickles de légumes 18,00
Mayonnaise à la grappa et sauce curry

Foie gras mi-cuit maison, pain d’épices 21,00
Confit de saisons

Les plats

Saumon sur peau, beurre blanc 23,00
Grosses pates fraiches, chou vert et marrons

Dos de lingue bleue, condiments riviera 23,00
Cime di rapa, raviole de la mer

Aiguillettes de faisan, sauce au whisky 25,00
Légumes racines, galette de pommes de terre

Tagliata de bœuf limousin de chez Beguin (300 gr) 28.00
Méli-mélo de champignons et tomates confites, frites fraiches

Filet de biche, jus aux airelles 26,00
Pommes fruits et chicons

Ris de veau au beurre, crème de poivre 29,00
Garniture de saisons

En cas d’allergies à certains produits, veuillez le signaler à la commande. Merci.

Les épilogues

Glace vanille ou chocolat artisanale 8,00
Crème fraiche et chocolat chaud

Figues caramélisées, crémeux chocolat /orange 8,00
Fruits secs

Composition autour de la pomme 7,00
Caramel beurre salé

Crème brulée à la Wittekerke rosée 7.00

Irish coffee 8.00

Assiette de fromages « Le bonheur est dans le pré » 12,00
Salade et sirop de Liège

Pour les petits (- de 12 ans)

Boulette sauce tomate, frites 9,00

Poulet, compote, frites 9,00

Scampis sauce tomate, pâtes 9,00

Croquettes de fromages, salade 7.00

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