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la carte

les goûts et les couleurs

Les entrées

Sot l’y laisse et petits gris 18,00
Caponata et caviar d’aubergines, émulsion de parmesan

Crevettes sauvages, raviole de crustacés 19,00
Bisque crémée au curry jaune, poireaux et tomates confites

Plie croustillante, crémeux de piquilos 17,00
Chou-fleur et noisettes torréfiées, sponge cake à l’estragon

Foie gras maison en crème brulée et mi cuit 19,00
Figues au vinaigre et compotée

Les plats

Espadon grillé, beurre de câpres 24,00
Pâtes fraîches et garniture niçoise

Dos de merlu sur peau, artichaut et navet 22,00
Charlotte écrasée, sauce vin blanc, gingembre et citron vert

Pintade, croquette de pâtes 22,00
Petits pois, fèves des marais et lard fumé à la sarriette, sauce porto

Contrefilet de bœuf limousin de chez Beguin (300 gr) 27.00
Garniture méditerranéenne, frites fraiches et crème de poivre

Coq des prés, fromage de Stee 27,00
Petits légumes et pommes de terres

Ris de veau au beurre, sauce à la Petrus Brune 29,00
Légumes grillés

En cas d’allergies à certains produits, veuillez le signaler à la commande. Merci.

Les épilogues

Glace vanille ou chocolat artisanale 8,00
Crème fraiche et chocolat chaud

Nougat glacé maison, agrumes crémeux 8,00
Fruits rouges

Mousse chocolat blanc, feuilleté croquant 7,00
Fraise et melon à la lavande

Crème brulée à la Wittekerke rosée 7.00

Irish coffee 8.00

Assiette de fromages « Le bonheur est dans le pré » 12,00
Salade et sirop de Liège

Pour les petits (- de 12 ans)

Boulette sauce tomate, frites

Poulet, compote, frites

Scampis sauce tomatée, pâtes

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