Menu « Au Gré Des Saisons »

 

 

Vitello, méli-mélo de courgettes et poivrons confits

Tarte fine, mayonnaise au thon  

 

Ou

 

Risotto crémeux au Parmesan

Al ragu, supions, anchois et crevettes tigrées      

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Espadon, purée  à l’huile « Alvenat agrumes »

Romanesco et pousses d’épinards au beurre, jus de coques

 

Ou

 

Ballotine de lapin, Parmigiana d’aubergines,

Patates douces, sauce estragon et cidre du Condroz

 

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Tartelette vanille/prunes

 Glace, croquant frangipane

 

 Ou

 

Les fromages « le bonheur est dans le pré », salade, sirop de Liège  (suppl. 4.00)

 

Le menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert): 36€ ; avec sélection vins:54€

Le menu 4 services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert): 44€ ; avec sélection vins:66€