Mise en bouche du moment
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Porc basse température façon tonnato
Salade de haricots et feta, mousseux poivrons/basilic
Ou
Rouget sur peau, bruschetta, Alvenat “ El salsa”
Tapenade et salsa de tomates, fenouil confit
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Pêche bretonne, caviar d’aubergine
Caponata, arancini aux herbes, sauce miso
Canard, poireaux confits, pommes dauphines
Sauce cidre du Condroz et miel, betteraves acidulées
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Composition de valentine autour d’un clafoutis aux prunes
Ou
Les fromages « Le bonheur est dans le pré », pain maison, miel du pays (suppl. 6.00)
Le menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 39€ ; avec sélection vins : 62€ (supplément vin dessert : 6€)
En semaine, le midi : Lunch du jour 2 services (entrée, plat) : 23.00 €
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