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Mise en bouche du moment

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Maquereau gravlax, condiment truite fumée

Betterave rouge, fromage blanc façon tzatzíki, toast melba

 

Ou

 

Risotto crémeux au parmesan

Asperges, lard confit et roquette    

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Filet de tacaud, fenouil et artichaut

Pommes bouchons, Bisque de langoustine à l’ail des ours

 

Ou

 

 Agneau confit 7 h en parmentier

Sauce au raz el hanout, asperges vertes, fèves et petits pois

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Composition de Valentine autour d’une soupe de rhubarbe, glace vanille, fruits de saison

 

Ou

 

Les fromages « Le bonheur est dans le pré », pain maison, miel du pays (suppl. 6.00)

 

 

Le menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 38€ ; avec sélection vins : 61€ (supplément vin dessert : 6€)

 

En semaine, le midi : Lunch du jour 2 services (entrée, plat) : 20.00 €

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