Menu « BIB GOURMAND »
Mise en bouche du moment
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Maquereau gravlax, condiment truite fumée
Betterave rouge, fromage blanc façon tzatzíki, toast melba
Ou
Risotto crémeux au parmesan
Asperges, lard confit et roquette
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Filet de tacaud, fenouil et artichaut
Pommes bouchons, Bisque de langoustine à l’ail des ours
Agneau confit 7 h en parmentier
Sauce au raz el hanout, asperges vertes, fèves et petits pois
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Composition de Valentine autour d’une soupe de rhubarbe, glace vanille, fruits de saison
Ou
Les fromages « Le bonheur est dans le pré », pain maison, miel du pays (suppl. 6.00)
Le menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 38€ ; avec sélection vins : 61€ (supplément vin dessert : 6€)
En semaine, le midi : Lunch du jour 2 services (entrée, plat) : 20.00 €
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