Menu « Au Gré Des Saisons »

Menu servi par table entière

 

Mise en bouche du moment

 

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Croustillant de sardine et piquillos , courgettes du Condroz

Mayonnaise aux herbes, salade d’herbes

 

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Quenelle de coq des prés, crème de parmesan

Girolles, truffe et foie gras

 

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Demi homard, ravioles de poivrons

Caviar d’aubergines, sauce vierge aux tomates de nos maraichers

 

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Composition autour du chocolat, ananas et anglaise au safran

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Composition autour de la figue, pain de Gênes, gelato nocciola, caramel d’orange

Ou

 

Les fromages « le bonheur est dans le pré », pain maison, miel du pays (suppl. 6.00)

 

Le menu : 55€ ; avec sélection vins : 84€ (supplément vin dessert : 6€)

Dernière commande à 13h30 et 20h30