Menu « Au Gré Des Saisons »

Menu servi par table entière

Mise en bouche du moment

 

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Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, langoustine croustillante

azuki, betterave, gel soja

 

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Foie gras poêlé, petits gris et cromesqui de pied de porc,

Crémeux de bintjes, pousses d’épinard, condiment aux marrons

 

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Veau au thym, ris croustillant, pomme bouchon

Méli-mélo de carottes et céleri rave, jus au vinaigre de pomme et échalotes

 

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Composition autour de l’orange, chocolat et spéculoos

 

Ou

 

Les fromages « le bonheur est dans le pré », pain maison, Miel du pays (suppl. 6.00)

 

Le menu : 53€ ; avec sélection vins : 81€ (supplément vin dessert : 6€)

Dernière commande à 13h30 et 20h30

 

Dernière commande à 13h30 et 20h30