Menu « Au Gré Des Saisons »
Mise en bouche du moment
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Saint-Jacques marinées Servies tièdes, sushis
Chou blanc pickles, guacamole, cacahuètes
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Filet de lièvre, boudin noir aux pommes
Chou vert et sauce à la moutarde Bister
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Filet de biche, sauce baies genévrier
Chicons caramélisés, céleri rave, panissa au piment d’Espelette
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Composition de Valentine litchi/coco/gingembre
Ou
Les fromages « le bonheur est dans le pré », pain maison, Miel du pays (suppl. 6.00)
Le menu : 51€ ; avec sélection vins : 79€ (supplément vin dessert : 6€)
Dernière commande à 13h30 et 20h30
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