Menu « Au Gré Des Saisons »

 

Mise en bouche du moment

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Foie gras de la Sauveniére « maison »

 Compotée de rhubarbe et thym, pain d’épices croquant

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Bar sur peau, artichaut poivrade

Tarte fine tomate/fenouil, rouille au chimichurri

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Baby homard, peperonata au paprika fumé

Jus à l’ail noir, fregula aux herbes  

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Abricots pochés au romarin, mousse mascarpone et glace lavande

 Ou

Les fromages « le bonheur est dans le pré », pain maison et Miel du pays (suppl. 4.00)

 

 

Le menu : 51€ ; avec sélection vins :77€

Dernière commande à 13h30 et 20h30