La carte

Les entrées

Cannelloni de queue de bœuf                                                                                                                                19,00

Salade d’asperges du pays, mayonnaise moutardée, vitelotte

 

Maquereau sur peau, bruschetta, pesto de roquette                                                                                   19,00

Céleri boule et rouille émulsionnée

 

Maquereau mariné, crevette Nobashi croustillant                                                                                      21,00

Déclinaisons d’apserges du pays , pickles d’oignons rouges

 

Lasagne de coq des prés, jus à la livèche                                                                                               21,00

Ragout de cuisses de grenouilles, cime di rapa et céleri boule, pignons de pins

 

Les plats

 

Pêche du moment, asperges du pays                                                                                                                 26,00

Sauce à la livèche et galette de pommes de terre 

 

Parmentier de canard confit, salade de chicons                                                                    25.00

 Cime di rappa, sauce vinaigre/figues

 

Veau en croute de persil et moutarde, asperges et morilles                                                                    26,00

Galette de pommes de terre et ail confit, jus au poivre lampong

 

Bœuf limousin (250gr), salsa méditerranéenne                                                                                           28,00  

Pommes de terre frites, béarnaise,

 

Coq des prés, céleri boule                                                                                                                             28,00

Grenaille, morilles jus réduit

 

Ris de veau au beurre,                                                                                                                                               34,00

Garniture de saisons

 

En cas d'allergies à certains produits, veuillez le signaler à la commande. Merci.

 

 

Les épilogues

Glace vanille ou chocolat artisanale                                                                                                                   9,00

 Crème fraiche et chocolat chaud

 

Composition autour du brownies                                                                                                                        9,00

Fruits secs, vanille, caramel lait d’amande

 

Composition autour du fruit exotique, chocolat blanc                                                                              10,00

Cheese cake et églantier

 

Crème brulée à la Gauloise red                                                                                             8.00

 

Irish coffee comme à Clifden                                                                                                                                9,00

 

Assiette de fromages « Le bonheur est dans le pré »                                                                                  14,00

Pain maison et miel

 

Pour les petits (- de 12 ans)

Boulette sauce tomate, frites                                                                                                                                 11,00

 

Poulet, compote, frites                                                                                                                                              11,00

 

Scampis sauce tomate, pâtes                                                                                                                                 11,00

 

Croquettes de fromages, salade                                                                                                                           11,00

 

 

 

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