Les entrées

Pigeon ramier, foie gras                                                                                                                          23,00

Champignons, crémeux de pommes de terre/noisettes

 

Tartare de coquilles Saint-Jacques, yuzu, huitre panée                                                            23,00

Méli-mélo de légumes pickels, sorbet betterave rouge  

 

Cannelloni de truite fumée, confit de tomates                                                                      19,00

Coquille Saint-Jacques marinée, fruit de la passion et Cin Kin

 

Rigatoni “ al ragu” de marcassin                                                                                                       19,00

Parmesan

 

Les plats

 

Dos d’églefin, panais, bisque crémée                                                                                               24,00

Billes de pommes de terre, choux de Bruxelles et carottes au chorizo

  

Bar, demi homard et rigatoni                                                                                                                31.00

Vierge de légumes

 

Faisan basse température, champignons des bois                                                                                      25,00

Endives, purée aux marrons, crème d’airelles

 

Bœuf limousin de chez Beguin (300 gr)                                                                                           28.00  

Pommes de terre frites en chemise, salade, sauce aux poivres

 

Ris de veau au beurre                                                                                                                              31,00

Crème de champignons

 

Chevreuil, embeurré de choux de Bruxelles et cordiceps                                                         30.00

Dauphines, panais crémeux, sauce grand veneur

En cas d'allergies à certains produits, veuillez le signaler à la commande. Merci.

 

 

Les épilogues

 

Glace vanille ou chocolat artisanale                                                                                                   9,00

 Crème fraiche et chocolat chaud

 

Composition d’agrumes                                                                                                                                   9,00

Du crémeux, du glacé, du mousseux

 

Brownies chocolat/fruits secs                                                                                                                         9,00

Glace caramel beurre salé

 

Irish coffee comme à Clifden                                                                                                                9.00

 

Assiette de fromages « Le bonheur est dans le pré »                                                                   12,00

Pain maison et miel

 

Assiette de fromages « Le bonheur est dans le pré »                                                                   12,00

Pain maison et miel

 

Pour les petits (- de 12 ans)

 

Boulette sauce tomate, frites                                                                                       9,00

 

Poulet, compote, frites                                                                                                   9,00

 

Scampis sauce tomate, pâtes                                                                                      9,00

 

Croquettes de fromages, salade                                                                                 7.00

 

En cas d'allergies à certains produits, veuillez le signaler à la commande. Merci.